Hauptmenü:
Knoblauch gehört zu der Familie der Liliengewächse. Vom Riesenknoblauch (Elefantenknoblauch) bis zu ganz kleinen, festen Sorten reicht das große Spektrum.
Er ist jedoch nur zwei Wochen haltbar, bei guter Lagerung.
Mit einer Jahresproduktion von Millionen Tonnen gehört Knoblauch heute zu den 20 wichtigsten Gemüsesorten. Angebaut wird er weltweit, unter anderem bei uns auch in Deutschland. Die Knoblauchzwiebel bildet sich am
Grunde der ausdauernden Pflanze und ist umhüllt von mehreren trockenen, weißen bis rosa Schalen. Sie setzt sich zusammen aus bis zu 16 Zehen, die ihrerseits von papierartigen Häutchen umgeben sind.